[Rezept] Gefüllte Zucchini und Paprika

Gestern gab es bei uns gefüllte Paprika und Zucchini. Es war saulecker und es ist ein Rezept mit ohne Kohlenhydrate und macht trotzdem satt und zufrieden.
Leider war ich so gierig, dass ich vergessen habe ein Foto zu machen von einem angerichteten Teller. Aber so reicht es auch.

Also, man benötigt:
Gemischtes Hackfleisch (Ich hatte ca. 200g das reicht für 2 Personen dicke aus)
Paprikas und Zucchini zum Füllen

Für die Füllung:
Zwiebel
Knoblauch
Ein bisschen Paprika
Das Innere der ausgehöhlten Zucchini
(Hab ich mit einem Messer gemacht)
Etwas Lauch
Tomätchen
Champignions
Etwas Kondensmilch oder Sahne
Salz, Pfeffer, süßes und scharfes Paprikapulver
Öl zum anbraten
Tomatenmark

Als erstes werden die Kappen der Paprika entfernt und die Zucchini ausgehöhlt.
Dann werden alle Gemüsezutaten für die Füllung klein gewürfelt

In einer Pfanne werden Zwiebeln und Hack krümelig gebraten, dann wird der Knoblauch kurz mitgedünstet.
Anschließend kommen ca. 1-2 El Tomatenmark und die Gewürze in die Pfanne. Nach einer Minute Bratzeit kommt das gewürfelte Gemüse dazu.

Nach 10 min wird mit etwas Kondensmilch oder wer es sich leisten kann, Sahne, Cremigkeit in die Füllung gebracht und noch mal abgeschmeckt.







Nach dem der Ofen auf 200 Grad vorgeheizt worden ist, werden die Zucchini und Paprika gefüllt und in eine Form gesetzt. Gebacken wird das Ganze dann 15-20 min. Für meinen Freund habe ich am Ende der Backzeit noch mit etwas Schmelzkäse überbacken lassen.

Herzensjahreszeit und Abgezappel

Es ist Herbst, meine absolute Lieblingsjahreszeit. Ich liebe die Blätterfarben und die Luft, den Geruch von Frost und Laub und einfach alles.
Gefreut habe ich mich allerdings nicht nur über die Rot-Gelb-Orangefärbung, sondern auch über mein aktuelles Gewicht, dass ich nach Alma nun weitesgehend gehalten habe, die 2 Kilo sind nicht verloren. :)
Außerdem hab ich etwas für mich entdeckt: Zumba! Einen Kurs kann ich mir nicht halten, ich mach das zuhause mit Videos. Es macht mir wirklich Spaß, allerdings war ich total geschockt, wie schlecht meine Koordination ist. Ich hab mich bei den Übungen mehrmals wie ein Oktopus mit links-rechts-Schwäche gefühlt. Aber Übung macht den Meister. Außerdem habe ich seit 3 Tagen (Immerhin, für mich ist das viel) jeden Tag Sport gemacht. Zweimal ca. 45-60 min Zumba und gestern war ich eine halbe Stunde schwimmen nach der Uni.

Weiter geht's

Also, nun habe ich 4 Tage Almased-Turbo hinter mir. Habe dabei ca. 2,5 Kilo verloren, natürlich nur Wasser. Beim Aufwachen heute morgen habe ich mich sehr elend und matt gefühlt. Erst nach einem Frühstück und und etwas Wasser ging es mir wieder einigermaßen, so dass ich mich leistungsfähig gefühlt habe.
Ab heute werde ich die Essensmenge nach Weight Watchers bemessen und auch etwas die Regeln von Schlank im Schlaf beachten - sprich morgens mehr Kohlenhydrate, mittags weniger und abends dann keine mehr. Das haut schon hin. Habe schließlich gestern eine ausgewachsene Familienfeier mit Buffet und Rollbraten überstanden, außerdem standen die ganze Zeit Schüsselchen voll Schokis und Knabberkram vor meiner Nase. Das hat mich echt bekräftigt, ich muss garnicht so inkonsequent sein. Auch wenn ich jetzt doch wieder esse. Aber das hat viel mit der Uni zu tun, die Montag anfängt, denn ich bin absolut nicht leistungsfähig mit Almased-Turbo.

Jetzt werde ich jedenfalls ins Fitnessstudio fahren und mich auf den Crosstrainer begeben. Und das ganz allein. Ich kann schon stolz auf mich sein. :)

Anstöße. Almased-Versuch

So, jetzt wird es Ernst. Da ich alles nicht durchgezogen habe, habe ich gestern die Almased-Turbo-Kur begonnen.

Almased ist ein Pulver aus Soja, Joghurt und Honig. Das rührt man mit Wasser und etwas Pflanzenöl an. Es geht auch mit Milch, aber auf der Packung steht, dass für eine Abnehmphase Wasser bevorzugt werden sollte.

"Turbo" heißt in dem Fall, dass man über einen relativ kurzen Zeitraum (3-10 Tage) keine feste Nahrung zu sich nimmt. Die drei Hauptmahlzeiten werden mit einer Portion Almased ersetzt. Zusätzlich sollte man viel Wasser, ungesüßten Tee und salzarme, am besten selbstgemachte Brühe trinken.

Und was soll ich sagen - Miss Ich-halt-nichts-durch ist am Ende von Tag 2 und hat keinerlei feste Nahrung angerührt.
Und das trotz erschwerter Bedingungen, denn, sagen wir es mal so wie es ist: Das Almasedpulver sieht, angerührt mit Wasser, aus wie eine gigantische Spermaprobe. Und es schmeckt ungefähr so, wie ich mir kleingeheckselte Pferdeleckerli in ordentlich Wasser eingeweicht vorstelle.

Dazu kommt dann noch etwas Öl, in meinem Fall Leinöl oder Walnussöl. Habe aber heute Mittag auch mal etwas Backaroma reingemacht, das besteht ja auch aus Öl. Bittermandel. Schmeckte trotzdem scheiße. Ein ebenso schlimmer Versuch: Mit Orangenmolke. Es war unfassbar eklig. Das einzige, was den Drink wirklich ganz okay macht, ist etwas Kakao, und zwar der zum Backen, der keinen Zucker enthält. Das gönn ich mir meist abends, denn auf der Couch kommen meine stärksten Gelüste.

Heute früh, nach Tag 1 war über ein Kilo weg. Bin auf morgen sehr gespannt. Sollte ich meine ersten 5 schaffen, dann wäre das schon große Klasse.

Heut hab ich übrigens aus einem Anfall von Fettangst etwas Home-Zumba gemacht. Verdammt anstrengend, echt heftig. Wenn ich mir so ein Kurs leisten könnte, das wäre grandios :)